夏天是啤酒需求量暴涨的季节，炎炎夏日配上冰爽的啤酒是一件很幸福的事情。不同的扎啤生产厂家生产出来的啤酒种类也不同，啤酒又分为精酿啤酒和工业啤酒，市场上买的大多数都是工业啤酒，度数低，清香可口。

　　喜欢喝啤酒了人可能都知道精酿啤酒，它是高端啤酒的代名词，比普通的工业啤酒价格要更高。精酿啤酒采用的是上等的麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成的，没有加入任何人工添加剂，酿造时间长达两个月，发酵时间长，这样酿造出来的啤酒麦芽汁浓度很高，口感上佳，香气浓郁，所耗费的成本也就更高。工业啤酒采用的原料与精酿啤酒一样，但是为了降低生产成本，会用玉米、大米来代替麦芽的添加量，而且为了追求产量，一般酿造时间在七天左右，这种方法酿造出来的啤酒麦芽汁浓度低，口感比较淡。

　　精酿啤酒的种类很多，小麦啤酒、黑啤酒、水果啤酒都是非常受欢迎的啤酒种类。而工业啤酒因为要批量生产，所以风格都比较单一。大多数的精酿啤酒保存时间只有几十天，这是因为它没有做杀菌处理，保持了****的口感，而工业啤酒为了保证销售量，所以都会做巴氏灭菌处理，保质期一般都在两年左右。